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职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:西藏-林芝 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

职位描述· Analyses F&B reports .分析餐饮报告?!?Calculates F&B costs.核算餐饮成本?!?Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 · Conducts Checks.进行核查?!?Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量?!?Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量?!?Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息?!?Compares menus vs food cost vs sales price.比较菜单的食品成本与售价?!?Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低?!?Conducts market survey进行市场调查?!?Checks quality of goods received.检查已收货物的质量?!?Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 · Processes invoices.处理发票· Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。 · Checks unit costs. 核对单位成本。 · Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本?!?Prepares recipe costs with Executive Chef.与行政总厨共同制定食谱成本?!?Produces monthly F&B costs by outlet.编制各餐厅每月餐饮成本报告?!?Supervises inventories.监管存货情况?!?Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确?!?Maintains par stock level and reviews regularly.保持标准库存量并定期审核?!?Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.每月进行食品、文具及总仓的库存盘点?!?Compiles reports.编制报表?!?Investigates and reports any irregularities or excessive costs.监督并汇报一切不正?;虺曜汲杀??!?Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析?!?Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议?!?Highlights slow-moving stock items.关注损耗慢的存货项目?!?Conducts purchase price comparisons.进行采购价格比较?!?Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较?!?Supervises receiving 监管收货情况 ?!?Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录?!?Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求?!?Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.定期地对收货程序进行检查及评估。职位资格和技能· Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保执行落到实处?!?Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures了解并坚持职业的、健康的、安全的立法、政策和程序?!?Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly熟悉财产安全、急救、消防和应急程序,并安全熟练的操作设备。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

Understands thoroughly HyattInternational objectives in Cost Audit as to provide an effective auditingsystem for the activities of the Materials Management division.理解对物料部建立有效的监督机制,是凯悦国际对成本审计的目标。Provides summary reports of the costsrequired by the Accounting and Control division to prepare daily and monthlyreports.对于财务部和管理部门的要求,提供成本汇总表并制定每日和月度成本报表。Provides Division/Departments Headswith the cost figures necessary for them to operate their individual profitcentre profitably.提供部门总监/经理对于运作他们利润中心收益必需的成本数据。Ensures accurate data input byoperation level personnel.确保有操作级别员工输入的数据正确。Audits back-of-house functions;namely, materials management and the commissary kitchen.审查后台运作部门;即,物料部和备餐厨房。Audits the day-to-day operation of allfood and beverage outlets.审查所有日常运作的餐厅。Fully conversant with operation of theMaterials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen.完全熟悉物料部运作,如收货,采购,发货,仓库和备餐厨房。Fully familiar with internal controlprocedures.完全熟悉内部控制流程。Ensures that all purchase requests,other than inventory items, are approved by the General Manager and Director ofFinance.确保所有采购申请单,库存项目除外,都经过总经理和财务总监的批准。Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment.注重提高产品效率,需在可接受的方针下谨慎管理效率和人力成本,确保最适当的部署所有设备的能源效率。Ensures new technology and equipmentare embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.确保新的技术和设备被运用以提高工作效率。??

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-宁波

岗位职责:1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.2.审核每天的收货单,按入库货物的种类入帐,并编制记帐凭证。3.审核每日的领料单,按照出库货物的种类入帐,并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。4.审核库房转来的报损单,找出原因报领导。5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单,其费用记入相关部门。6.按期编制每日成本报告,汇总食品成本和饮料成本及分析报告报领导。7.每月期未结帐,对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。8. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。根据采购价格计算各餐厅及宴会菜单的标准成本。 计算菜单中食品的成本率。任职要求:1.大专以上财务专业学历。2.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。3.对财务各项指标具有一定的敏感力。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.熟练掌握并使用财务核算软件。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有3以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-孝感 食宿:提供食宿

岗位职责:1.建立成本控制体系,确保其有效实施以减少浪费及损失。2.负责协助财务总监及财务经理编制酒店成本预算。3.对酒店所有采购物资的采购价格进行严格审核,确保价格的合理定位。4. 定期组织并实施市场调查,确保市场信息资料的及时更新。5.协同餐饮部门建立成本卡片体系,并持续的加以监督,以确保成本控制的有效实施。6.负责监督仓库货物的验收、领用、盘点等工作,确保酒店资产的完整。7.负责审核制定仓库存货的存货量,确保存货的合理库存及及时补充。8.协同仓库对库存的滞留存货进行跟踪,确保减少滞留品报废损失。9.定期报出《成本报表》,进行成本分析,提出相关的合理化建议。为酒店高层管理者提供日常管理信息资料。10.根据酒店各餐饮营业网点的食品酒水实际销售情况,结合毛利率,就餐厅销售或推广的品种的选定提出建议,为提高餐厅的经营业绩提供信息。11.负责酒店的成本核算及相关的账务处理。12.负责经营部门已领用食品及酒水的抽查工作,对抽查中发现的问题及时向财务经理及财务总监汇报。13.负责酒店固定资产的日常管理,定期及不定期进行固定资产的盘点工作,完成盘点报告,就报损及丢失状况向财务总监提交报告   

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

??工作职责:1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求:1.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。2.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。3.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。4.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。5.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。6.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-7.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

1.有国际品牌同岗工作经验优先;2.有较好的成本控制意识;3.熟悉酒店成本各项工作业务;4.了解财务相关知识;5.有一定的抗压能力。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有财务专业学历或会计师资格;在成本核算岗位工作2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

工作职责:1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求:1.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。2.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。3.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。4.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。5.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。6.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有本岗工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有本岗2年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

-同等职位任职经历,至少一年以上;-团度意识较强,宏观分析和大局观较强;-数据分析能力较强;

  • Cost Controller 成本控制经理

  • 北京首都机场东??档盟季频?/a>
  • 2019-06-06 16:04:14
  • 薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
    地区:北京 食宿:提供食宿

    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗位3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

    薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
    地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

    岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业XX以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

    薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
    地区:北京-朝阳区

    岗位职责: 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对。 2、对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。任职要求:1、财务、会计管理等相关专业大专以上学历,年龄25-40岁,性别不限,男:身高1.72米以上,女:身高1.62米以上,外资酒店或同星级酒店2年以上相关工作经验。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

    薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
    地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有10年以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作7年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

    薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
    地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

    确保顺利有效的成本控制,储物和接收,并协助管理层保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权负责酒店的资产管理及组织定期盘点执行其他额外要求的工作,以确保酒店顺利运作

    薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
    地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

    Analyses F&B reports .分析餐饮报告。Calculates F&B costs.核算餐饮成本。Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。     Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。Compares menus vs food cost vs sales price.比较菜单的食品成本与售价。Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。Conducts market survey进行市场调查。Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。                                                  Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本。Prepares recipe costs with Executive Chef.与行政总厨共同制定食谱成本。Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。Maintains par stock level and reviews regularly.保持标准库存量并定期审核。Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。Investigates and reports any irregularities or excessive costs.监督并汇报一切不正?;虺曜汲杀?。Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议。Highlights slow-moving stock items.关注损耗慢的存货项目。Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录。Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.定期地对收货程序进行检查及评估。Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times.确保各项内部控制衡量措施的严格执行。Conducts random observation of banquet随意抽查宴会情况。Observes the operation of cash bars functions.监控现金酒水吧的运营情况。

    薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:景区
    地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

    1. 审核和分析酒店各部门的经营活动,为管理层和各部门负责人提供必要的数据,以控制成本和达到利润最大化;2. 比较各部门实际成本与预算,并对产生的重要差异做财务分析报告;3. 发现和分析成本控制中的问题并提出改进意见;4. 和相关部门一起,制定标准库存(总仓、食品和酒水、机修、绿化库、专卖店等);5. 根据月末盘点情况,核对月末数据并完成记账凭证,提交盘点报告;6. 培训成本控制和仓库管理人员,以建立有效的工作团队,达到工资标准;7. 完成上级安排的其他工作。

    薪资: 7千-1.2万 经验:不限 企业类型:咨询/调查
    地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

    岗位职责:Responsible for cost of sales information, computation, allocation and analysis needed to control costs. Promotes the desired work culture around Octave and our hospitality/living brand standard. To report on a timely basis the costs of materials and other supplies as they relate to the each department.负责销售信息成本的核算、分配和分析,控制成本。围绕Octave和我们的酒店/生活品牌标准推广理想的工作文化。及时报告与各部门有关的物料及其他物料的成本。? Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing and issuing functions. To contribute to inventory control by overseeing proper record-keeping of inventories on raw materials purchased, ensuring regular inventory-checking and assisting in the review and improvement of inventory control systems? To evaluate maximum and minimum stocks and have effective stocks.  To carry out spot checks to ensure that the receiving, storing and issuing are accurate and in accordance with standards. To conduct regular surprise spot-checks in restaurants and bars to ensure that all guests are issued posted guest checks at the time of consumption. As well as in Wellness & Clinic? To control officer check and preparing monthly officer check report? Assist with Recipe costing. To contribute to food & beverage profits by providing information on food and beverage costing and participating in the pricing of menu items as required. To ensure that all recipes have a calculated cost before being sold by the F&B outlets.? Process the inter kitchen and beverage transfers and record to the Flash Food and Beverage spreadsheet.? Costing of special events for banqueting i.e. Special Promotions, Christmas functions etc? To monitor and control the staff canteen meal costs.? To assist the company in handling fixed asset management & control. To conduct fixed asset register and inventory stock take and issuing fixed asset inventory report.? To handle operating supplies control and coordinating inventory stock take and issuing operating supplies inventory report and analysis?监控订单、采购、接收、存储和发放功能。协助存货控制,对采购的原材料进行适当的存货记录,确保定期盘点存货,并协助检讨和改善存货控制系统?评估最大和最小库存,并拥有有效库存。进行抽查,确保收、存、发的准确、符合标准。定期在餐厅和酒吧进行突击检查,确保所有客人在消费时都能收到邮寄的客人支票。以及健康诊所控制人员检查并准备月度人员检查报告协助食谱成本计算。提供餐饮成本信息,参与菜单项目的定价,为餐饮利润做出贡献。确保所有的食谱在被餐饮店销售前都有计算成本。?处理厨房和饮料间的转移,并记录到快餐和饮料电子表格中。?宴会特别活动的成本计算,如特别促销、圣诞活动等?监控员工食堂伙食成本。?协助公司处理固定资产管理控制工作。进行固定资产登记和盘点,出具固定资产盘点报告。?负责运营物资控制,协调库存盘点,出具运营物资库存报告和分析? To analyze food & beverage sales by comparing detailed food and beverage sales information, computing daily cost percentage of Food & Beverage Department and preparing various analytical reports as required to take charge of the month end inventory counts and to produce the month end Food & Beverage control report. This process also have to be done for wellness and clinic departments for their cost of sales report.? Assist Food & Beverage department in menu planning by means of costing, portion sizes, recipes, standardized menu, and item presentation to ensure food cost objectives are met?分析食品和饮料销售通过比较详细的食品和饮料的销售信息,计算每日成本比例的食品和饮料部门,准备各种分析报告按要求负责每月的月末结束库存数量和生产食品和饮料控制报告。这一过程也必须做的健康和诊所部门的成本销售报告。?协助餐饮部制定菜单计划,包括成本计算、份量、食谱、标准菜单和项目展示,以确保达到食品成本目标? Develop performance standards for operations in the department? Assess work operations and prepare plans to implement change when required? Prevent and resolve grievances? Recruit associates together with Human Resources Department? Discipline staff when applicable? Provide ongoing advice and support to staff under his/her supervision? Implement appropriate management practices that provide staff motivation and communication? Ensure on-going departmental training? Set team goals in consultation with team members according to hotel / department goals, policies and practices?制定部门运营绩效标准评估工作运作,并在需要时准备实施变更的计划?预防和解决不满与人力资源部一起招聘员工?适当时对员工进行纪律处分在他/她的监督下,为员工提供持续的建议和支持?实施适当的管理实践,为员工提供动力和沟通确保持续的部门培训?根据酒店/部门的目标、政策和实践,与团队成员协商制定团队目标岗位要求:Minimum of 5 years working experience in Costing Control or related area from hospitality industry.  Has knowledge of merchandise being purchased. Has understanding of purchasing, storing and issuing stock control procedures. Experience in product costing and analysis至少5年酒店行业成本控制或相关领域的工作经验。了解正在购买的商品。了解采购、储存和发行库存控制程序。有产品成本计算和分析经验Bachelor’s degree in Finance/Accounting or related subjects preferred财务/会计或相关专业本科以上学历优先Excellent Mandarin and English communication skills (spoken AND written)优秀的普通话和英语沟通能力(口语和写作)Customer orientated, detail orientated.Positive attitude under pressureGood Interpersonal & communicative skills.以客户为导向,以细节为导向。压力下的积极态度良好的人际交往能力。

    薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
    地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.在成本核算岗位工作5以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

    薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
    地区:江苏-南京 食宿:面议

    工作描述Job Description1.分析餐饮报告,核算餐饮成本。Analyses F&B reports . Calculates F&B costs.2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs. sales.3.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。Spot checks Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.4.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。On purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.5.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.6.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.7.针对如何降低成本提出合理化建议Makes recommendations on cost reductions.8.关注损耗慢的存货项目。Highlights slow-moving stock items.任职资格 Qualification1.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力Strong skills of organizing, planning, communication and coordination2.熟练运用办公软件及相关管理软件Skilled in the use of office automation equipment and related management software3.具备优秀的书面和口头表达能力Excellent written and verbal communication4.至少三年以上五星级酒店财务管理同岗位工作经验Work experience of finance management for three years or above in 5 star international brand hotel5.原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正Strong principle, professional management ability, strong team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable, ethical and decent.

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