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职位分类:
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薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-温州

 1、餐饮部总监的任职条件件1)具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理,有事业心。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精。有敏锐的观察力,善于沟通技巧,善于学习,有开拓创新精神。2)精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识,熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧,具备餐厅筹划能力,餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。3)具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。2、餐饮部总监岗位职责1)餐饮部总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划,如,年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度??己瞬棵鸥骷豆芾砣嗽钡囊导ú⑹凳┘だ团嘌?。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。2)参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。3)熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费。4)加强餐厅的业务管理,提高服务质量。加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理,提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售量。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

 This position prefer expatriate candidate.Job Responsibilities: Service team staffOversea the flow of guests within therestaurantGreeting and escorting guests with aprofessional and positive Job Requirements: ·        Able to communicate clearly inand possess a good command of verbal and written English. Additionallanguage skills (Chinese or Italian) would be a distinct advantage andbenefit.          A minimum of 1-2 yearsexperience working within a high quality establishment as Manager or as Assistant Manager / Head waiter/waitress·        Excellent Customer Service Skills and ability to understand and respond to individual guests needs andrequirements·        A genuine interest and understanding in food and drink.·        Exceptional communication and presentational skills·        Ability to think on your feet and under pressure whilst maintaining a positive outlook and attention to detail·        Ability to work as part of as mall team and independently and use initiative·        Oversea working experience,particularly in China, is a plus but not a must.

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海

Responsibilities:Responsible for all aspects of the Food and Beverage functions, in accordance with TOTB standards.根据外滩三号的标准,负责食品和酒水的出品。Leads, Develops, Train, Support staff, Implements and Maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective managers and staff.领导,发展,培训,支持员工,实施和维护服务和管理理念,作为各经理和员工的指导。Supervise the activities of the Food & Beverage Department at the direction of the Executive Director  and assist restaurant GM to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results.在执行董事的指导下监督食品和饮料部门的活动,并协助通用餐厅保持和提高生产力,服务质量,产品质量,创意和销售,以提高质量,数量,销售和利润。 管理所有食品和饮料相关领域的管理制定政策和流程,实现生产效益和盈利效果。Develops specific promotions and menus to enhance the quality and profitability of the F&B Dept.开发促销和菜单,以提高餐饮部门的质量和盈利。Establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions.建立并达到客户满意度、客户服务、食品、卫生、创意和促销的目标和标准。Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs.对客人的满意度、员工满意度、食品饮料产品和运营成本的有效控制给予高度关注。Maintains regular press relations to ensure maximum service and publicity for F&B Dept.保持定期的新闻关系,确保餐饮部的服务和宣传的最大化。Ensures progressive training as a means of performance enhancement as well as feedback.确保渐进培训是提高绩效和反馈的一种手段。Requirements:任职要求:Diploma/degree in Hotel Management.酒店管理的文凭/学位。Minimum 2 years as F&B management experience in a large international class hotel.至少2年的大型国际酒店的餐饮管理经验。Outgoing and people oriented.性格外向,以人为本。Motivator with human relations capabilities.良好的处理人际关系能力。Team-builder.团队建设者。Self-starter.做事主动。Oral and written fluency in English.具有流利的英语口语和书写能力。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会、大堂吧的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-郴州

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。6.制定下属的绩效考核岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:景区
地区:贵州-黔东南 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责公司产品开发创新及质量管理工作,全面负责厨房的出品管理工作,组织创新小组,教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准。2、负责协调并保障酒店出品在研发,生产和出品流程中的技术达到一至。3、负责公司饮食文化的传播和传承,并以此组织部门团队饮食文化的建设工作。4、全权负责组织酒店新产品研发、创新,出品品质提升的工作开展和论证。5、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。6、抓好食品卫生和安全生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度,加强消防培训。7、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则,确保厨房出品保持一致。8、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾。任职资格:学历及专业知识(具有饭店管理,餐饮管理,营销学等专业知识)工作经验要求(五年以上工作经验,两年以上同岗位工作经验)个人能力及其他特殊要求(具有良好的工作计划能力,组织经营活动能力,激励职工能力,产品创新能力,信息沟通能力,培训能力)

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:景区
地区:贵州-黔东南 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.中专以上学历或同等文化程度。2.有8年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1, Pre-opening international hotel experience    国际品牌酒店开业筹备经验2, At least two years same position international hotel experience    国际品牌酒店相同职位两年以上工作经验3, Honest and Sincere     正直诚实,真诚4, Customer service oriented      具备良好的服务意识5, Self-motivated      自我激励6, Flexible and open-minded     灵活开放7, Persistent in pursuing goals      追求目标8, Adaptable the new or challenging environment     适应挑战9, Good oral English skills       良好的英语口语表达能力

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

 岗位要求:1、有极高的做事及服务标准;2、英语口语良好,形象气质佳,男身高175CM以上,女身高160CM以上;(附生活照片)3、具有较强的学习能力、服务意识、自律性强、做事严谨,懂得待人接物礼仪;4、有小汽车驾驶证C牌;5、培养方向:高端私人管家、核心骨干、管理岗。6、有富豪家庭私人管家经验。岗位职责: 1、带领团队为雇主(富豪家庭)提供贵族式的日常管家服务(衣、食、住、行......) 为什么加入我们? 1、福利待遇:培训期薪资8K/月,具有相关从业经验者待遇更佳(可面议,资深管家一般年薪数十万起步); 2、免费提供高端小区宿舍; 3、5A级的办公环境; 4、有免费出国(或国内)学习国际专业管家服务的机会; 5、免费提供专业的雅思英语培训; 6、具有非常良好的职业晋升通道和发展前景; 7、这是一份可以让你引以自豪而且能接触到顶端人脉的好工作。工作地点:广东中山备注:入职后,公司免费提供:礼仪、形象管理、奢侈品、酒类、厨艺、茶艺、花艺、名贵服饰、名贵家具、豪宅清洁、高端宴会、健康管理、雅思等一系列培训.....

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

职位概述协助监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 在皇冠假日?酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:·     建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务?!?nbsp;    鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。   ·     梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。工作职责财务回报·          协助餐饮总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动?!?nbsp;         协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度?!?nbsp;         协助餐饮总监确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准?!?nbsp;         参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作?!?nbsp;         监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较?!?nbsp;         通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备?!?nbsp;         和餐饮总监一起编制和管理部门预算?!?nbsp;         协助餐饮总监开发当地餐饮市场与定位 员工团队·          参加并组织洲际集团举办的团队活动·          协助餐饮总监组织部门内部或酒店的员工团队活动宾客体验·          协助餐饮总监督导宾客服务标准·          餐饮部设施和设备的状况和卫生·          餐饮部娱乐活动的质量·          餐饮部宾客满意度·          餐饮产品的质量和外观企业责任·          协助处理餐饮部门的日常事物,通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息?!?nbsp;         协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单?!?nbsp;         每日参加餐饮部例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议?!?nbsp;         根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议?!?nbsp;         协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件?!?nbsp;         协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准?!?nbsp;         执行分配给的相关职责和特殊项目·          和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。责任范围管理的员工 ·          直接         餐厅经理,酒吧经理,客房送餐经理,宴会服务经理·          间接         无年度经营利润和薪金预算·          部门预算和雇用员工部门预算和雇用员工主要绩效指标·          部门预算·          食品成本·          员工满意度调查决策职责(决策权)·          部门预算任职要求技能要求 ·          完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力?!?nbsp;         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证·          具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力·          具有良好的写作技能·          具有领导能力学历·          酒店管理,餐饮或相关专业的学士学位或大专学历。经历·          3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-西城区 食宿:面议

岗位职责1.协助总经理进行酒店管理工作,完成餐厅所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有餐厅预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:风险投资/产业投资
地区:安徽-巢湖 食宿:提供食宿

岗位职责:1、农家乐日常运营管理工作: 关注消防、菜品创新、服务质量稳定等 结合农家乐实际制定经营战略计划目标并监督执行 ;2、对农家乐品牌进行塑造同时加强员工团队建设?3、建立健全农家乐组织结构系统,使其合理化、精确化、高效化。任职要求:1、30-45岁,男女不限,酒店管理,营销等相关专业2、10年以上餐饮管理工作经验,其中农家乐有自己独创的见解;3、语言表达能力强,服务意识强;4、职业心态佳,踏实敬业,愿意承担责任;5、具备酒店餐饮、农家乐筹备工作经验优先。以上职位待遇面议,一经录用,待遇优渥!福利待遇:1、优渥的薪金:基本工资+岗位工资+绩效工资+五险+全勤奖+年终奖+各类补贴;2、完善的假期组合:带薪年假、婚假、丧假、丧假等福利;3、优厚的福利体系:包食包住、出游、生日、节日、聚会、年终分西瓜、并有金瓜年终奖励。业绩优秀且单身者 将由我社优先推荐为公社相亲候选人。另还有田间地头集体摘各种瓜,摸黄鳝,捡螺蛳,抓龙虾…等等活动,欢乐多多!4、多元化培训课程、在职个人提升计划;5、完善的激励制度和良好的晋升机会:内部转职(横向发展)、纵向提升;?6、舒适的工作环境。?

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.落实总经理分派的各项工作任务。2.审定酒店财务计划、管理制度和工作程序,落实岗位责任制。3.参与酒店重要经济问题的分析和决策,参加酒店主要经济合同的谈判、签署,并监督执行。4.控制、监督酒店的收入、成本和费用,协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。5.审查施工合同,监督施工过程中各项资金的使用,确保各投资项目的资金合理使用。6.审核酒店各类物资采购供应计划。7.深入各部门,检查工作情况,发现问题及时督办。岗位要求1、大专以上学历。2、2年以上同等职位工作经验。3、良好个人品质和职业道德,严格遵守有关法律、法规和规章。4、良好的沟通技巧,较强的语言表达能力和灵活的处事能力。5、良好的沟通、组织、协调能力,能独立协调对内对外各种关系。

薪资: 1万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.大专以上文化程度,较好的英语会话能力。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

1. 负责酒店中、西餐厅日常管理和接待工作,不断提高自身和员工的业务水平,通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取效益。2. 根据餐饮部的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的营业收入。3. 协助上级做好部门日常管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度。4. 做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5. 负责点单跟进、服务的随即抽查和指导、各领班工作任务的检查、客户意见、建议的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等。6.  不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。7. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准。任职要求:1.45岁以下,三年以上星级酒店同岗位工作经验2.具有较强的领导能力、组织能力和协调能力3.熟悉酒店中、西餐厅的操作流程和标准4.熟悉酒店行业公共卫生要求5.熟练的英文书面及口头表达能力

薪资: 4千-8千 经验:2年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

工作职责:1、负责组建团队,提高完善团队的服务质量和员工素质;2、全面管理公司餐饮部:接待员、咖啡师、铁板烧日常工作安排,合理分配调动人员工作;,督导员工认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、按标准星级酒店、会所专业餐饮接待程序培训、例如餐饮服务技能、服务礼仪、酒茶文化等;4、主管统筹公司内外所有商务接待,如:商务宴会、商务谈判会议、项目发布会、政府交流等,协助公司领导与客户关系的维护及沟通;5、厨师日常工作管理、研发新菜品、菜品监管,及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;6、负责盘点餐饮部物品及设施、设备,检查各个包间收尾的卫生清洁情况;6、对员工餐厅日常管理,收集意见,进行有效的整改;7、在总经理领导下,负责公司内外形象策划的方案,及维护。任职资格:1、中专以上文化程度,形象气质佳;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。福利待遇:1、社保:公司为员工购买社保(五险)2、包吃:包三餐,三肉一菜,配汤,配水果(周一、三、五配水果)3、宿舍:员工宿舍,配有空调、热水器、洗衣机4、休息:月休8天,做五休二5、过节:过节发放节日礼品或红包;生日红包6、年假:超过一年以上,带薪年假5天7、休假:国家节假日带薪休假8、活动:公司组建团体游戏活动、聚餐等活动9、环境:工作环境安静优雅,舒适

薪资: 1.5万-2.8万 经验:8年以上 企业类型:游乐园
地区:广东-广州

一、主要职责:1.全面负责酒店餐饮管理工作;2.根据酒店经营方针、管理目标,制定部门的规章制度、服务操作规范、工作流程、经营计划并监督执行。二、任职条件:1.两年以上同等岗位工作经验;2.系统了解酒店餐饮管理模式并具有丰富实践的经验,精通中、西餐的经营管理,熟悉餐饮部营销、成本控制、服务质量管理、相关培训,有出色经营业绩;3.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、认真执行餐饮管理政策、法规及公司的各项管理规章、质量/环境/安全体系文件、工作计划和指令,定期向公司汇报餐饮管理公司工作情况。 2、直接负责餐饮公司内部各部门工作的衔接和规范,对外协调相关单位、部门的公共关系,确保公司工作正常、顺利开展。 3、建立和完善各项管理制度、监督和考核体系,确保各专业组政行令通,信息反馈流畅,管理工作高效。 4、负责组织与客户沟通,主动收集客户意见,及时认真的了解客户提出的合理需求。 5、直接负责重大客户投诉的处理和相关信息的沟通与转达工作。 6、负责餐饮管理公司具体经营管理工作,积极完成公司下达的年度经营指标任务,负责日常费用支出的审批工作,合理控制费用开支,制定并落实多种经营措施。 7、负责组织、协调各类人员的工作安排,负责本部门工作效绩的考核,并将考核结果反馈至被考核人后,报公司相关部门作为公司人力资源管理的依据。 8、负责审批本部门季度的培训计划及安排、组织工作,监督各类员工之培训是否有效。 9、监督、检查管辖区域各类公共设施维护、保养情况,负责公共设施大、中修计划及年检计划的审核,把住现场质量控制和竣工验收质量关。 10、组织每周工作例会,及时了解人员状态、工作中存在的不足、工作难点,及时处理各类管理信息,布置、检查和总结工作落实情况。 11、负责制定周月度工作计划,并监督各项计划工作事务的进展情况。 12、负责组织本部门环境因素和危险源的识别、评价及运行控制的监督检查;任职要求:1、大专以上学历。2、具有五年以上餐饮工作经验,其中三年以上本岗位工作经验。3、熟悉环境、职业健康安全管理标准及相关的法律法规,具有环境、职业健康安全管理的工作经验;

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

一、在餐饮部总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,<莲~山 课件>不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。十七、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十八、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十九、完成餐饮部总监布置的其他工作。 

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供住

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

1.完成总经理交代的工作安排2.具备良好的英文读写能力3.熟练使用电脑办公软件4.进行简单网页制作,更新公众号5.工作时间:13:00-22:006.热爱西餐酒吧文化7.满足以上要求可考虑应届生

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。7.本科以上文化程度。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江西-九江

任职资格:1、本科及以上学历,公关、工商或行政管理相关工作经验,有相关从业背景,同等职位工作经验3年以上。2、具有丰富的管理经验,了解法务及财务方面相关领域要点,能迅速掌握与公司相关的各种业务及产品知识。3、有良好的计划与执行能力,并有较强的组织分析能力和沟通协调能力。4、具有良好的敬业精神和职业道德操守,有较强的感召力、凝聚力、抗压能力及责任心。岗位职责:1、负责公司日常的运营管理。2、协助董事长制定公司战略规划、年度经营计划及各阶段工作目标分解,起草公司各阶段工作总结和其他正式文件。3、对公司计划的制定及实施和检查,跟踪公司经营目标达成情况,提供分析意见及改进建议。4、在公司经营计划、销售策略、资本运作等方面向董事长提供具体的解决方案。5、掌握公司的组织机构,人事制度,各部门日常操作规程以及各项规章制度的落实。6、向董事长建议任免部门负责人及各层管理人员人选。7、掌握控制及处理各种紧急情况的方法及步骤,妥善处理各种突发性事件。8、主持公司各类培训,督导和考核工作。9、配合董事长处理外部公共关系,参与公司大型公关活动的策划、安排及组织工作。10、配合董事长管理公司各相关部门的沟通和协调工作。定期召开会议,根据董事长的意向指导公司工作方向。11、安排好董事长及重要贵宾的接待日常工作。12、当董事长外出,受委托代理行使董事长(总经理)权力。13、综合协调处理公司内部各大部门及与各个客户的、各种形式、各种类型的日常事务。14、完成董事长授权交办的其他工作事项。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

1、向总经理负责,协助完成酒店的经营指标和工作任务。2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。??3、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。?4、对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。?5、开展调查研究,分析酒店经营管理情况,随时收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。?6、负责所属部门来信来访的接待和处理工作。?7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划,并指导执行。?8、严格按照服务标准和程序,对所辖各分部进行控制,督导其为客人提供优质服务。?9、督导控制所辖部门成本,防止浪费。?10、对所属部门经营进行重要决策,对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定,对部门中层管理人员的任免等。11、完成总经理交办的其他工作。

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