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薪资: 8千-9千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

主要职责:1、负责中厨房菜品的制作及研发,并保持菜品的卫生及质量;2、定期与中厨房行政总厨共同开发新菜品,并迎合当季流行趋势;3、不断推陈出新,保持厨房出品的新颖;4、承担临时性任务。任职要求:1、有酒店或酒楼中厨房炒锅工作经验,能够独立设计菜品;2、热爱餐饮行业,创新能力强,能够根据当前流行对酒店菜品进行调整;3、具备优秀的职业素养,能够承担压力;4、精通粤菜,或私房菜者优先5、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资: 5.5千-6.5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、清楚川菜所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。2、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。3、严格控制成本,节约能源。任职要求:1、川菜厨师两年以上工作经验;2、高中以上学历;3、身体健康、精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制3.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。4.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。5.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。6.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.有相关厨房工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

1、主要负责川菜品的制作。工作地点为黄山2. 确保食品生产遵循既定的标准。3. 检查冰箱、厨房的清洁状况。4. 控制厨房所有产品的成本。5. 与服务人员保持良好的工作关系。6. 协助行政总厨/行政副总厨制作新菜谱、食品推广、新员工培训等。7. 确保正确使用设备,并在使用后进行清洁。8. 积极参与度假村或部门发起的有关社区护理和节能的培训和活动。9. 遵守酒店既定的个人卫生和仪容仪表标准。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

  有厨房工作经验3年以上   擅长烹饪制作杭帮菜

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-郴州 食宿:提供食宿

 1.执行和贯彻公司的各项规章制度、政策和操作规程,服从部门负责人的领导。2.遵守厨房的各项规章制度(如安全生产、防火措施、纪律制度等)。3.深切了解掌握餐饮部需完成的经营指标,完成部门下达给本菜系的出品指标。4.执掌湘菜头锅,负责相应的出品5.根据不同的市场供给不断地调整菜式的用料。6.组织各岗位专业厨师共同研究开发新的菜品以满足客人需求。7.检查湘厨房和食品的卫生;检查炉灶、排风等设备的运行情况;检查每道菜的材料,保证出品符合要求。8.通过打荷的协助,对完成烹制的菜式进行装饰、摆设。9.监督和指导打荷整理、补充各种餐具、用品用具。10.对每天原材料的消耗情况要心中有数、节约水电降低成本。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-黔南

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责特色厨房川菜的出品,掌握客情和菜单,并负责特色厨房日常管理工作;2.熟练掌握川式料理的制作技术及质量标准;3.负责在原有菜品基础上进行改良和创新,与部门总厨沟通更新菜品;4.负责保管和领用各种备用原料,协助制定采购计划;5.合理使用原材料,掌握食品成本核算,完成部门领导交予的各项工作。任职资格:1.初中及以上学历,身体健康,有3年以上同岗位工作经验;2.能够熟练制作美味且地道的川湘菜;3.具有一定厨房管理能力和良好的执行力;4.热爱本职工作,有团队合作意识,为人踏实,做事认真负责。

薪资: 5千-6.8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 Duties and Responsibilities工作职责·Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作?!evelop and write standard recipes制订并编写标准菜谱?!evelop new dishes and products开发新菜和新产品?!nsure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持?!?Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动?!?Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整?!?Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生?!lean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。QUALIFICATIONS ANDREQUIREMENTS 任职要求·Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力?!lcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证?!roblem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与员餐切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.精通粤菜,顺德菜;2.有4,5星级酒店或会所的2年以上厨师经验;3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;4.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.5千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6.正确操作所有的设备、器具和机器。7.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。8.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

 具备相关工作经验优先

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

 1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责菜品的研发3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;3.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有;6.熟练掌握淮扬菜以及淮阳地道小菜小吃。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供吃

川/湘菜炒锅厨师长岗位职责1.负责川/湘菜的正常营运及员工管理,确保出品质量、创新及成本控制。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.至少5年川/菜相关工作经验,国际连锁品牌酒店至少一年同岗位工作经验。2.有丰富的技术及团队管理经验。3.善于关注同事及客人的需求、自信、激励;关注细节。4.懂得食品原料及食品卫生相关知识。5.四川/湖南人优先考虑。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供吃

DUTIES职责负责粤菜的正常营运及员工管理,确保出品质量、创新及成本控制。REQUIREMENTS要求-至少5年粤菜相关工作经验,国际连锁品牌酒店至少一年同岗位工作经验。-有丰富的技术及团队管理经验。-善于关注同事及客人的需求、自信、激励;关注细节。-懂得食品原料及食品卫生相关知识。-广东/四川/湖南人优先考虑。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在厨师长指挥下,负责对各种食品的加工制作,保证食品质量。2、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜。3、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料。4、严格遵守各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人、员工、院家属吃有异味的食品,防止食物中毒。5、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶。6、时刻保证地面无油、无水,防止同事发生安全时间。7、服从调动,并维护好厨房灶具、设备。工资面议。上五险,有季度劳保、过节费、工会活动、生日补贴、员工健康体检等福利待遇

薪资: 4.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESTo maintain a high standard of all food preparation and service in their respective Kitchens, according to the standards required by the management.按照管理标准,保持各自厨房所提供的食品和服务的高标准。 REQUIREMENTS Good Attitude 具有良好工作态度Good health and neat appearance 拥有良好的健康状态及干净整齐的仪表Minimum 3 years experience in an International class hotel 至少3年的在国际酒店工作的相关经验Team work 具有团队合作的精神

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖南-长沙 食宿:面议

?1.负责及时向餐厅提供合乎规格配份的菜品;2.负责上菜前各种原料的刀工处理;3.各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本;4.根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人;5.每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作;6.对厨房的刀具、砧板等进行定期的维护保养。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:旅游线路开发商
地区:贵州-黔东南 食宿:提供食宿

岗位职责:1、服从厨师长的领导,严格遵守操作程序。2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。4、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制,保证员工能按时开饭。5、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。6、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。7、完成领导临时交办的其他任务。任职要求:1、 有过厨房工作经验2年以上;2、 年龄在23-45岁之间;3、 有过酒店厨房工作经验者优先。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  有厨房工作经验3年以上   擅长烹饪制作杭帮菜

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

  有厨房工作经验3年以上  会烹饪制作淮扬菜

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位要求1.四川户籍或对川菜烹饪有3-5年工作经验;2.年龄24-30周岁,身高168以上,身体健康、精力充沛;3.熟悉和掌握川式料理的制作技术及质量标准;4.有责任心,上进心,服从上司安排、管理及分配;5.定期会开发创新新菜式。工资待遇1、双休,包吃住,购买六险一金;2、入职满一年享受6天带薪年假及周年体检。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:1、管理厨房所有日常事务,确保高品质的出品、合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和份量,把好质量关,减少损耗降低成本,保证毛利;2、经常检查食品的保质期,保证食品安全,贯彻食品卫生法规和厨房安全、卫生制度;3、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况;4、定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。任职要求:1、3-5年以上粤菜炒菜经验;2、懂传粤菜的研发、创新;3、3-5年以上主厨管理经验;

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