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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握各类面食,如拉面,刀削面等的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点及售价以及毛利率核算。5.合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事拉面制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1.确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求;2.确??刂剖澄锍杀静⒋锍捎思苹哪勘?3.确保所有厨房员工对酒店其他部门的同事,也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务;4.多在厨房里观察员工和客人/员工和其他部门同事的互动, 并确保关系良好、正常。有需要时指导员工;5.利用工作轮换,丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性,在达成酒店财务目标的同事达成客人期望。 Job Description1.Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance;2.Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved;3.Ensures that all culinary Associates also provide excellent service to internal customers as appropriate;4.Spends time observing Associates to guests / Associate to Associates’ interactions.  Ensuring these are always appropriate and coach Associates when necessary;5.Maximises Associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 2.参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 3.审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。 4.监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。5.通过适当的培训和辅导,增强员工的技能,提高厨房的工作效率。 Job Description:1.Ensures that all company minimum brand standards have been implemented.2.Plans or participates in planning menus and utilisation of foodsurpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, popularity of various dishes and frequency of menu.3.Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costsand assigns prices to menu items.4.Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, andgarnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.5.Develops the skills and effective ness of all Culinary associates throughthe appropriate training, coaching, and / or mentoring.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1 At  least 5 years related experience.至少5年相关工作经验。2.Able to organize, delegate and guide his subordinates.能够组织,分配指导下级3. Should set a good example i.e. corporeal hygiene and creativity plus endurance.要树立榜样,有创造性和耐性

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

1.To be responsible for the production and preparations of the Cold Food as per supervisors instructions.根据厨房管理者指示担负起冷厨食品生产和准备的工作 2.To assist in completing the mise-en-place set up as required for a full service.按照服务要求协助并完成备货工作 3.To check on all outgoing items and food quality, including the buffet.核查所有食品的质量,包括自助餐 

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确??腿撕秃勇执钡淖ㄒ瞪头峙涓涸鹱橹葱胁鸵坝泄氐幕疃吞厥馐录ㄈ缁队?告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)[email protected]钱老师(武汉)[email protected]在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确??腿撕秃勇执钡淖ㄒ瞪头峙涓涸鹱橹葱胁鸵坝泄氐幕疃吞厥馐录ㄈ缁队?告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)[email protected]钱老师(武汉)[email protected]在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 3.2千-3.9千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

砧板/上什

薪资: 4千-7千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-昌江 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责广式点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本广式点心厨房的操作经验,在星级酒店有过3年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 2千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-昌江 食宿:提供食宿

1、高中以上学历,两年以上相关工作经历;2、熟悉烹饪工艺学知识和成本核算知识;3、具有娴熟的刀功技术;4、工作认真负责。

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-昌江 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中厨房、宴会厨房及职工厨房的管理和监督,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.极积开发新菜品,粤菜及杭帮菜为主。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

- 良好的管理及沟通能力- 良好的团队合作意识- 良好的英语听说能力- 相关职位2年以上工作经验 具有职业资格证者优先考虑

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

-英语口语沟通能力-相关工作经验1年或以上-具有服务热忱-良好的团队合作精神 

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

砧板师傅岗位职责1.负责餐厅厨房砧板工作;2.做好厨房每日食材的备货,出货及存货盘点;3.做好厨房食材成本的控制。岗位要求1.年龄二十岁以上,中专以上学历,身体健康、精力充沛,2年以上大型酒店或酒楼砧板厨师工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.熟悉成本控制。面点师傅岗位职责1.负责面点工作,有责任心,有创新意识;2.年龄二十岁以上,有2年以上面点师岗位工作经验。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持相关工作区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

负责酒店厨房和管事部的营运和管理,确保餐饮风格与斯攀瓦标准一致并适应客人的需求。遵守海南省的卫生和安全法规,以及斯攀瓦的品牌规范。岗位职责1.建立并完善厨房组织架构和设备布局2.通过月度报表分析,合理进行餐饮预算控制3.通过市场调研和创新菜单,开发符合当时和当地需求的产品。4.制定部门的工作目标,以及战略策略、工作程序和制度5.通过人员的管理和有效排班,提高人才的保留率6.建立有效的部门培训机制,培养多技能人才 岗位要求- 良好的中英文沟通能力。- 具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力和人格魅力。- 10年上厨师工作经验,包括至少5年以上的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:面议

1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-陵水

岗位职责1.掌握点心、面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2.熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-陵水

岗位职责:1、负责中西菜品的生产加工、食品安全卫生、质量管理、成本控制。 任职资格:1、中专及以上文化程度。2、专业技能娴熟。3、勤劳踏实。4、有相关工作经验者优先。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责:1.主要负责上什工作岗位职责:1.同等岗位工作经验一年以上

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