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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.2年以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

JOB OVERVIEW职位概述?Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.?依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ?遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Duties and Responsibilities工作职责·Produces food of high quality according to standard recipes·按照标准菜谱制作高质量的食品·Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:·协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作·Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·与客人和内部客户礼貌、友好的交流?!?nbsp;Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作?!ommunicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息?!?nbsp;Establishes and maintains effective employee working relationships·与员工建立并保持良好的工作关系?!ttends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·按计划参加并参与每日例会及其它会议?!?nbsp;Attends and participates in training sessions as scheduled·按计划参加培训活动?!repares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备?!leans and re-sets his/her working area·清洁并整理工作区域?!mplements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·实施酒店和部门的规定、政策和工作程序.·Performs related duties and special projects as assigned·执行被分派的相关任务和特殊项目。Required Skills 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.? 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.? 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。? Ability to read and write English? 具有英语读写能力。  

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确??腿撕秃勇执钡淖ㄒ瞪头峙涓涸鹱橹葱胁鸵坝泄氐幕疃吞厥馐录ㄈ缁队?告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)[email protected]钱老师(武汉)[email protected]在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确??腿撕秃勇执钡淖ㄒ瞪头峙涓涸鹱橹葱胁鸵坝泄氐幕疃吞厥馐录ㄈ缁队?告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)[email protected]钱老师(武汉)[email protected]在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责:1.、负责炉头岗位的烹调出品工作。2、负责炉头所需各种酱料的制作工作。3、负责打荷员工的工作安排。4、负责检查本岗位卫生情况,保证岗位清洁卫生。5、保证出品质量,避免减少投诉。6、遵守酒店各项规章制度,依时完成各项工作。岗位要求:1、3年以上中厨房同职工作经验;2、有上进心,服从管理,能承受工作压力。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

 岗位职责:一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级交办的其它工作。

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责日式料理2.确保出品达到饭店的标准。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.高中以上学历,或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。声明:酒店招聘和入职时不收取任何手续费用。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:中式快餐
地区:河北-承德

岗位职责:1.每月按标准巡查门店的面点产品质量、卫生服务情况,对安全操作规范进行检查;2.负责对巡店期间店铺面点方面存在的问题及时进行汇总分析并提出整改方案;3.负责各店面点技术的辅导,为提高面点工作各工序效率提供合理化建议;4.认真钻研业务,不断提高各店面点制作的技术水平。5.独立制作各种面食,有相关工作经验。薪资构成:基本薪资+绩效

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:中式快餐
地区:河北-承德

岗位职责:1.确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观口味的一致;2.不断完善菜品制作标准及操作流程;  3.检查原料进货质量及价格,并不定时进行市场监控;4.不断开发新菜品及传授给相关操作人员;5.实现合理化成本利用,控制物料、设备的浪费,达成公司利益最大化的目标;任职要求:有5年以上厨师经验。薪资构成:基本薪资+绩效

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛

1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;   2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;   3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;   4、建立服务质量评价体系;   5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;   6、监督食品处理过程及食品质量控制;   7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;   8、对食品处理过程进行成本研究。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

 具备相关工作经验优先

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

 · Provide fast and courteous service of food and beverages to guests and ensure quality of food and beverage presentation per established standards.为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。· Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。·  Carries out effective service by ensuring:高效的提供服务·  Take appropriate action to resolve guest complaints      正确处理客人的投诉。·Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures按照酒店的规定存储餐饮存货。· Food service experience with general knowledge of restaurant operations preferred.拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供吃

Min 1-2 years experience in similar capacity with international chain hotels. 1-2年以上同岗位工作经验,涉外5星级酒店从业经验者优先考虑。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

Take part in the planning and costing of      menus.Develop and write standard recipes.Develop new dishes and products.Ensure that outstanding culinary technical      skills are maintained.Maintain Cafeteria is kept to the required      level of hygiene as required by the local health and sanitation law.Supervise cleaning of the kitchen, service      area, storeroom and equipment.Maintain personal hygiene.Take part in the preparation and planning and      department/unit/outlet goals and objectives.Participate in the preparation of strategic      plans.Establish standards of food quality and      preparation and ensure they are strictly adhered to.Assist with the development of new products      and services.Ensure the service area of Cafeteria is clean,      tidy and comfortable.Take into account external economic issues      when planning and making decisions.Monitor the implementation of quality      management systems.Assist in the preparation and monitoring of      the accounts of the unit/outlet.Assist in the preparation and management of      the unit/outlet budgets.Monitor, analyze and report variations from      the budget.Assist with the preparation of performance      report for the unit/outlet.Assist with ratio analysis.Assist with analysis of trend data.

薪资: 5.5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-沧州 食宿:提供食宿

特殊要求:熟悉内蒙古当地菜系并能掌握特色菜的烹饪技巧,有至少三年以上厨师经验,以及健康体检报告。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 9千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:健康管理/体检
地区:河北-石家庄

1、协助行政总厨各厨房的出品及日常管理工作2、负责管理各厨房食品安全及卫生3、负责月底固定资产及餐具盘点工作4、协调好各部门工作5、保证本部出品标准任职资格1、五星级酒店同岗位5年以上2、35岁以上3、熟悉粤菜的烹饪技巧及熟悉设备的使用

薪资: 9千-1.2万 经验:8年以上 企业类型:健康管理/体检
地区:河北-石家庄

1、负责酒店餐饮采购下单,统筹工作2、负责部门进货,验货,,收货及保存标准3、负责部门出品按量化标准出品4、负责部门原材料进销存、验质验收任职资格1、具有8年以上五星级酒店同岗位实际操作经验2、懂得成本核算,清楚食材原料标准(起成率)3、懂得婚宴会议原料备案4、35岁以上

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。厨师长岗位责任制1、 在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一到两个菜式。6、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。7、 经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.指导并监督厨房、宴会厨房的工作,控制食品成本,保证厨房所有设施运转良好,增加餐饮部的利润; 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3.检查存货及成品; 4.检查所有食品的准备情况; 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 6.研究当地餐饮市场,积极研发新菜品。任职要求:熟悉家常菜的烹饪制作,2年以上同岗位工作经验。工作地点:保定涞水天鹅湖

薪资: 7千-9千 经验:3年以上 企业类型:健康管理/体检
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

1;负责酒店所有的点心制作及工作安排2;精通象形点心制作3;负责本部的食品安全及卫生工作任职资格:1;3年以上实际操作经验2;30岁以上3、熟悉自助餐出品流程及菜品创新

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:健康管理/体检
地区:河北-石家庄

1;负责酒店餐饮部所有的凉菜工作2;负责部门按标准量化工作3;负责部门的成本控制4;负责部门的采购验收任职资格:1;具有3年以上同岗位实际操作经验2;懂得成本核算,懂得食材原料标准3;懂得宴会会议原料备案

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-廊坊

 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求?!?nbsp;        Prepares buffet and a-la-carte cooks, serves and stores : 进行自助餐及零点菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 ?!?nbsp;        Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作?!?nbsp;        Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ?!?nbsp;        Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议?!?nbsp;        Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动 ?!?nbsp;        Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备?!?nbsp;        Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域?!?nbsp;        Implements the hotel and department regulations, policies and procedures实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-廊坊 食宿:提供食宿

 ·         Prepares kitchen equipment for use准备厨房设备以便使用·         Assembles and prepare ingredients for menu items为菜单上的项目安排准备原料·         Prepares simple food items准备简单的食品·         Prepares food for service准备食品为客人服务·         Assists with checking and receiving goods协助检查和接收货物·         Store goods储存货物·         Maintain storage areas 管理储存区·         Clean and store equipment清洁和储存设备·         Clean premises清洁房屋·         Handle waste and linen处理垃圾和布草·         Maintain a hygienic kitchen保持厨房卫生·         Cleans kitchen and equipment清洁厨房和设备·         Maintain high standards of personal hygiene保持高度的个人卫生·         Attends to all briefings参加所有说明会·         Participates in training参加培训活动

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