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职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有火锅的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.8千-4.4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.工作细心认真负责,有高度责任心3.有1年以上相关岗位经验,有厨师资格证优先

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

一、有潮汕牛肉火锅店的工作经验3年以上,全面完成好后厨加工制作工作。二、负责做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日用餐的各项准备工作。四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-淄博 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。岗位要求1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定经验。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。岗位要求1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定经验。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京-朝阳区

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定经验。

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

  串串火锅店后厨,要求踏实肯干,有一定的工作经验,做过类似行业的优先考虑,具体薪资 工作内容面议。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 在行政总厨的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划;4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采供部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存;5、 定期了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;6、 与前厅保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法;7、 经常调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率;8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。任职资格:1.相貌端正,身体健康;2. 有很强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力;3. 厨师工作3-5年以上工作经验,同岗位2年以上工作经验,有连锁品牌火锅工作经验的优先考虑,有港式豆捞火锅经验者优先考虑。餐厅主营:港式豆捞火锅

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

一、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。三、负责青菜抓配、凉菜小工、鲜品抓配、面点人员做好每日两餐的各项准备工作。四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:陕西-汉中

岗位职责1.负责粤菜的炒制。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对粤菜食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.精通粤菜,热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉粤菜的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作五年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

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