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薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定         Familiar with  the production process of Korean cuisine

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

职位描述1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.每日检验抽查菜品及留样品种,确保宾客食品的绝对安全。6.为凉菜房厨工、厨师及管事工提供必要的指导。职位资格和技能1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

工作地点:中餐厅工作职责在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:开胃菜、小菜、沙拉和三明治在开餐准备工作中发挥组织能力调味汁制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品禽类和野味荤菜腌肉分割肉水产品水产品用酱对鱼进行装饰的技巧和方法面点、蛋糕和发酵食品法式小点心甜点冷、热甜点装饰、切片和装盘肝酱和肉酱准备法式糕点中国地方菜粤菜及潮州菜制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴制作调味汁、调味品、调料和调味剂制作潮州炖菜制作潮州干菜川菜制作多种特色鸡肉和鸭肉菜制作多种特色海鲜菜制作多种蔬菜菜肴 制作炖肉菜制作冷、热面条北京菜和华北菜制作特色鸡肉和鸭肉菜制作特色海鲜菜使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴按照地方风味制作炖菜制作面条上海菜和华东菜使用特别的腌制材料制作特色菜肴制作特色鸡肉和鸭肉菜制作特色海鲜菜制作多种蔬菜菜肴按照地方风味制作炖菜制作面条 泰国菜制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品制作地方口味的开胃菜做汤制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品印度地方菜制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包制作地方风味的开胃菜做汤 制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的面包马来和娘惹菜制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭做汤制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的米饭制作地方口味的面条印尼菜制作各种各样的地方食品,包括肉串制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的米饭制作地方口味的面条日本菜制作和处理各种日本菜,包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。制作和处理各种和物(装饰用沙拉)、醋物(醋拦沙拉)和渍物(泡菜)制作刺身制作各种蒸物(蒸制食品)制作各种烧物(烤制食品)越南菜制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目制作各种沙拉做汤制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 制作地方口味的米饭制作地方口味的面条亚洲甜点制作各种液体和固定甜点制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘制作烤制甜点点心制作甜咸点心制作油炸点心制作烤制的饺子制作各种烘烤甜点自助餐制作和摆放自助餐制作和摆放自助餐甜品储存自助餐食品与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。与员工建立并保持良好的工作关系 。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动 。清洁并整理工作区域。实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 酒店的规则和规定健康和安全仪表仪容质量卫生和清洁和上级领导一起进行人力规划和管理需求。和上级领导一起编制和管理部门预算。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业。2.有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 5.3千-7.7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.大专以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:健康管理/体检
地区:河北-石家庄

1;负责酒店餐饮部所有的凉菜工作2;负责部门按标准量化工作3;负责部门的成本控制4;负责部门的采购验收任职资格:1;具有3年以上同岗位实际操作经验2;懂得成本核算,懂得食材原料标准3;懂得宴会会议原料备案

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-塘沽区 食宿:提供食宿

可描述职位内容和要求,右边小助手可以为您提供参考范例哦!

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

工作任务  :1.听从他上级的指示。2.确保食物是美味的,新鲜的、并做好食物正确的储存。3.自助餐的食物必须在开餐前15分钟准备完毕。4.确保要用的东西都是新鲜的,食材大小形状符合标准。5.任何时候都要学习和执行43条卫生标准。6.在进入厨房或返回工作岗位前必须洗手。7.任何时候都要以万豪标准要求员工。8.确保按时正确填写万豪表格。9.在规定的时间, 正确制作单点食品。10.妥善维护设备。11.检查并记录冰箱表格。12.遵循“干净”的政策,保持工作区域的清洁。13.所有食品必须覆盖保鲜膜正确填写食品标签14.如果生病,必须立即报告当班主管。15.确保食品制作严格按照标准。16.接触直接食用的食物必须戴好手套。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

岗位职责1.带领下属工作,并按酒店的标准开展工作;2.确保出品按照标准的烹饪方法来制作;3.会操作本部门所有设备;4.能充分的指导和帮助员工;5.组织厨房正常运作,并准备制作所有菜肴,同时监督厨房的初级成员。岗位要求1.必须具有创新的精神和出色的团队建设技能;2.中学或以上,受过专业训练或学徒训练;

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

·         To assist in supervision and coordination of preparing and cooking a la minute orders.·         协助菜肴的准备和烹制工作?!?nbsp;        To prepare the daily requisition for all needed food items.·         每日备货?!?nbsp;        To check on dispense of food to guests and help other colleagues when they are busy serving guests.·         业务繁忙时,帮助其他同事为客人服务?!?nbsp;        To observe and test the serving food, check all the food items and plates are prepared according to the established policies and recipes.·         检查所有食物,确保所有食物按照标准食谱来制作?!?nbsp;        To participate in the preparation during meal period.·         参与食物的准备过程?!?nbsp;        To see to food orders are prepared efficiently.·         确保备料充足?!?nbsp;        To assist the Sous Chef and Junior Sous Chef in working out recipes and presentation of new dishes.·         协助厨师长和初级厨师长完成新菜菜谱和摆盘?!?nbsp;        To check that good working conditions are maintained in the kitchen.·         确保厨房设备设施运营正常?!?nbsp;        To ensure that the Hotel cost control policies and procedures are followed.·         贯彻酒店成本控制政策?!?nbsp;        To ensure cleanliness, proper handling and maintenance of kitchen equipment, utensils and work areas.·         确保工作环境干净,厨房设备设施清洁和保养?!?nbsp;        To take full responsibility of kitchen if superiors are not on duty.·         如主管不在时, 确保厨房正常运营?!?nbsp;        To take full responsibility of all work orders and follow up on work orders·         负责并跟进所有日常厨房工作?!?nbsp;        To learn the Hotel's fire and safety procedures and operation of the kitchen and fire fighting equipment.·         知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作?!?nbsp;        To follow and enforce safety and hygiene standards set by the Hotel and Food & Environmental Hygiene Department.·         贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准?!?nbsp;        To minimize wastage and optimize yield.·         减少浪费优化产量?!?nbsp;        To check quality and quantity of received goods.·         检查货品质量和数量. OTHERS其他Additional      duties maybe added at anytime due to any circumstances at the discretion      of management.可根据情况增加额外的工作职责。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

JOB OVERVIEW职位概述?Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.?依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ?遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Duties and Responsibilities工作职责·Produces food of high quality according to standard recipes·按照标准菜谱制作高质量的食品·Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:·协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作·Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·与客人和内部客户礼貌、友好的交流?!?nbsp;Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作?!ommunicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息?!?nbsp;Establishes and maintains effective employee working relationships·与员工建立并保持良好的工作关系?!ttends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·按计划参加并参与每日例会及其它会议?!?nbsp;Attends and participates in training sessions as scheduled·按计划参加培训活动?!repares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备?!leans and re-sets his/her working area·清洁并整理工作区域?!mplements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·实施酒店和部门的规定、政策和工作程序.·Performs related duties and special projects as assigned·执行被分派的相关任务和特殊项目。Required Skills 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.? 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.? 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。? Ability to read and write English? 具有英语读写能力。  

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:会展/会务
地区:海南-???/i> 食宿:提供食宿

 会做创意冷菜,会做分子菜,雕刻,巧克力雕,创意盘头,主做意境冷菜。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

? 要求:能够上早班;? ? ? ? 有凉菜、拌菜、上锅过油的经验;? ? ? ? 或有相关面点经验者优先

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2. 监督厨房的正常运作。3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5. 管理并参与本部门的制作工作。6. 协助自助餐的装饰和装饰品7. 发展食谱卡和产品。8. 参与菜单的制作发展。9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。10.遵守艾美的管理制度。11.遵守艾美员工手册。12.遵守酒店和艾美的规章制度。13.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。14.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。15.负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。16.保持仪容仪表和个人卫生。17.保持安全和可靠的工作环境。18.采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。19.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。20.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

NA

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新能力;2、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技术,有广泛的凉菜菜肴知识;?3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准;?4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作成本协 助领导做好本部门的各项工作。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上西餐烹饪工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.负责自助区域的蔬果类加工和配餐内的冷盆制作。5.留样品种并进行化验,确??腿耸称返木园踩?。岗位要求1.初中并以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 3.6千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

冷菜主管

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

  1、负责卤水档的管理及出品工作  2、有两年以上卤水工作经验  3、广东厨师优先考虑

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.6千-4.4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-黄山 食宿:提供食宿

职位描述: 擅长制作日式寿司,良好的沟通技巧,熟悉西厨冷房工作流程。组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。技能要求:为工作不懈的努力,对自己的工作承担相应的责任遵循洲际酒店的行为法规遵循酒店的手册,程序和制度遵循餐饮部的程序制度向管理层汇报问题并寻求建议以解决问题清楚自己工作的职责,寻求能提高工作技能及知识的机会明白怎样适应自己的职责,为酒店的成功做贡献知道酒店的设施、产品及服务在有需求时为酒店的服务设施及推销场合提供信息在有需要时执行部门的政策法规与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要满足客人的需要,处理他们的需求并为他们解决问题在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象遵循酒店的品牌标准非常了解产品与服务知识,以便向客人解释及出售酒店的服务和设施根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释掌握并能为客人提供酒店最新的信息同事、主管、团队及部门间互相合作及信任良好的沟通以保证有效的换班积极参加组织的各种会议部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流在日常工作中能接受新思想并根据要求做变动根据酒店要求工作完成上级布置的任务发展与提高自己内在与外在的知识技能以适应不断发展和改变的技术和工作要求弥补自己的不足尽可能寻求自我发展的机会确保你的工作质量达到要求的标准,并在最少的监督下及时认真的完成任务遵守酒店的标准、政策及制度遵守酒店的出勤和 着装标准学历:餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 经验:2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.接受过烹饪专业培训机构学习的优先3.熟悉中央加工操作流程,有相关熟练掌握原料的削、洗、宰杀等加工技能经验4.具备指导和管理小组工作的能力,有团队合作精神5.有星级酒店3年以上相关工作经验

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有1年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

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