手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
福彩20选5走势图
职位分类:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-西城区 食宿:面议

素食位餐精品 口味纯正,有高端素食餐厅经验者优先1.各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,熟知菜单及配料成分,合理用料,降低消耗成本;3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;5.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。1.持有北京市健康证及培训证;2.有多年同岗位工作经验 ;3.身体健康,能吃苦耐劳;4.具有良好的沟通技巧和抗压能力;5.勇于开拓和创新;

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定         Familiar with  the production process of Korean cuisine

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1、冷冻食品的准备工作,掌握冷菜生产质量要求和标准,有效控制成本;2、熟悉食品原材料的产地、种类、特点,检查库存情况,确保用料充足不浪费;3、准确传达及执行上级工作指令,完成厨师长布置的其他工作;4、通晓冷菜加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作,能独立推出新菜式; 岗位要求:1、1年以上酒店冷菜主管工作经验;2、懂得各种宴会食物的拼盘,凉菜摆盘装饰,有创新;3、熟悉食品卫生知识,有责任心和职业道德;4、有经验者优先录用。

薪资: 5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:面议

岗位职责:1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。任职资格:1、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。3、解决问题和培训的能力。4、餐饮技能或相关专业的职业证书。5、1年同岗位工作经历6、有分餐工作经验者优先考虑

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2. 监督厨房的正常运作。3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5. 管理并参与本部门的制作工作。6. 协助自助餐的装饰和装饰品7. 发展食谱卡和产品。8. 参与菜单的制作发展。9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。10.遵守艾美的管理制度。11.遵守艾美员工手册。12.遵守酒店和艾美的规章制度。13.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。14.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。15.负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。16.保持仪容仪表和个人卫生。17.保持安全和可靠的工作环境。18.采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。19.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。20.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

? 要求:能够上早班;? ? ? ? 有凉菜、拌菜、上锅过油的经验;? ? ? ? 或有相关面点经验者优先

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.中专以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 4千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求;2、 每天检查冰箱内冷菜及原料的质量,按照原料先进先出的原则,力求当天制作的冷菜当天用完,严格控制冷菜的剩余量,以防因存放时间过长而变质3、可以将酒店包厢做成会所型优先薪资面议,待遇从优

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.接受过烹饪专业培训机构学习的优先3.熟悉中央加工操作流程,有相关熟练掌握原料的削、洗、宰杀等加工技能经验4.具备指导和管理小组工作的能力,有团队合作精神5.有星级酒店3年以上相关工作经验

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.定岗、定位,分别粗加工,精加工,调味品制作,由凉菜主管亲自把关。2.根据宴席档次和规格与主宾的要求主动与厨师长做菜式的安排(味型、菜式分类)。3.认真做好备料,加工与制作。4.根据操作的能力,认真做好培训指导检查和验收,做到保质保量。5.努力专研推出新菜。6.严格控制成本菜肴。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

岗位职责1.带领下属工作,并按酒店的标准开展工作;2.确保出品按照标准的烹饪方法来制作;3.会操作本部门所有设备;4.能充分的指导和帮助员工;5.组织厨房正常运作,并准备制作所有菜肴,同时监督厨房的初级成员。岗位要求1.必须具有创新的精神和出色的团队建设技能;2.中学或以上,受过专业训练或学徒训练;

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known        在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。-       Participate in the planning and costing of menus        参与菜单的计划编制及成本计算-       Develop and write standard recipes        积极发展于手写菜单配方的标准-       Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly        确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整-       Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget        和上级领导一起编制和管理部门预算。-       Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person        与库管人员一起控制食品采购水平。-       Maintain personal hygiene        保证个人卫生-       Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards        指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。-       Establishes and maintains effective employee working relationships        与员工建立并保持良好的工作关系 。-       Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled        按计划参加并参与每日例会及其它会议。-       Attends and participates in training sessions as scheduled        按计划参加培训活动 。-       Works with Supervisor in manpower planning and management needs         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。-       Identifies training needs, develops formal training plans and conducts training sessions for accounting and operational staff in coordination with other departments        确定培训需要, 与其它部门合作制定正式培训计划,对财务和运营人员进行培训。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

  1、负责卤水档的管理及出品工作  2、有两年以上卤水工作经验  3、广东厨师优先考虑

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责  1、在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务?! ?、检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生?! ?、负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把凉菜质量关?! ?、督导员工按规格加工制作泰式凉菜,保证出品泰式凉菜的口味、按规格装盘,将配带必需的卤汁和佐料,按点菜顺序及时出菜?! ?、负责本组员工业务考评,并协助厨师长进行岗上培训和业务指导?! ?、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常,发现问题及时报厨师长?! ?、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜,对案板、工具等严格消毒,生熟分开,严格遵守卫生制度?! ?、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关?! ?、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料?! ?0、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.同等岗位经验2年以上,年龄20-35岁2.中专以上学历,相关专业毕业

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。Is alert in energy saving.注意节省原料。Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。Follow hotel policies at all times.遵守酒店的规章制度。Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

Compete against a standard of excellence by setting high performance standards and pursuing aggressive goals  通过树立高水平的标准和有挑战性的目标来与卓越竞争Strive for constant improvements and takes responsibility for achieving business results and persevere despite obstacles 始终努力地进步,以达到工作目标为己任,尽管遇到障碍也坚持不懈对与部门/酒店相关的发行资料感兴趣和了解,并更新吸收的信息Demonstrate an interest in and an understanding of issues relevant to your department and hotel and keep your knowledge up to date, including legislative information对与部门/酒店相关的发行资料感兴趣和了解,并更新吸收的信息(含法律信息)Establishes and interprets key performance indicators to manage the business, consistently takes into accounts financial implications of business decisions and recommendations对与部门/酒店相关的发行资料感兴趣和了解,并更新吸收的信息(含法律信息)Has a broad knowledge of how the business is run, focuses on the major factors necessary to ensure that the business is successful and profitable在商业营运方面有着广博的知识,集中注意力于主要因素上保证获得商业利润和成功

薪资: 4.5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

 1.负责冷菜间的所有产品2.监督冷菜的克重和质量3.负责冷菜间的正常运作4.管理并控制请购,仓库请购和中餐主厨允许条件下的内部调岗5.保证冷菜间提供食物的高品质6.有团队精神,有需要时向员工提供帮助7.对食品杂货和易腐烂食品有恰当的处理方法8.保持工作环境,冷菜间,冰箱和操作柜台的清洁,并使其处于良好的状态9.履行中餐主厨安排的其他职责10.保持和整顿员工11.按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服岗位要求:1.至少5年工作经验

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.负责自助区域的蔬果类加工和配餐内的冷盆制作。5.留样品种并进行化验,确??腿耸称返木园踩?。岗位要求1.初中并以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 5千-7千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

岗位职责:1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。聘用条件:1.中专学历以上,45周岁以下,身体健康; 2.具有凉菜厨师相关管理工作经验;3.熟悉凉菜制作,有一定的创新意识 ;                                        4.良好的团队沟通协调能力。

  • 冷菜主管

  • 昆明?;ū龉萦邢薰纠ッ髦行募偃站频?/a>
  • 2019-04-18 16:56:33
  • 薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
    地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

     财务回报: 参与菜单的计划和成本核算工作?;氖敌薪谠汲杀镜姆椒?,尽可能再利用能源。 员工团队: 进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。制作和存储禽类和野味菜肴。制作和装饰肉类和鱼类食品,包括腌肉和割肉。制作法式糕点。装饰肝酱和肉酱。制作和装饰自助餐甜点。为自助餐制作和装饰冷品。指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域。实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  酒店的规则和规定健康和安全仪表仪容质量卫生和清洁与同事、主管、团队及部门间互相合作、信任。 宾客体验: 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。创造良好的公众宣传机会。在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 企业责任: 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。协助监督制作标准以确保菜品质量。确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。完全熟悉酒店的消防、安全及应急程序。执行被分派的相关任务和特殊项目。熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

    薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
    地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

    JOB OVERVIEW职位概述?Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.?依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ?遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Duties and Responsibilities工作职责·Produces food of high quality according to standard recipes·按照标准菜谱制作高质量的食品·Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:·协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作·Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·与客人和内部客户礼貌、友好的交流?!?nbsp;Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作?!ommunicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息?!?nbsp;Establishes and maintains effective employee working relationships·与员工建立并保持良好的工作关系?!ttends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·按计划参加并参与每日例会及其它会议?!?nbsp;Attends and participates in training sessions as scheduled·按计划参加培训活动?!repares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备?!leans and re-sets his/her working area·清洁并整理工作区域?!mplements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·实施酒店和部门的规定、政策和工作程序.·Performs related duties and special projects as assigned·执行被分派的相关任务和特殊项目。Required Skills 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.? 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.? 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。? Ability to read and write English? 具有英语读写能力。  

    薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
    地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

    岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业。2.有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

    薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
    地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

    1、6年以上厨房工作经验,4年以上杭帮冷菜工作经验,1年以上星级酒店工作经验2、心理素质能力好,职业素养高,有良好的团队精神及团队协作能力3、保证食品在所有的时间有效适当的供应,严格执行卫生标准和卫生设备,厨房的工具和设备得到良好的保养 保证冷菜出品符合酒店的标准

    显示选中职位
    • 热门职位
    • 热门地区
    835| 337| 877| 250| 605| 665| 694| 868| 158| 482|