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职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:共享办公
地区:广东-深圳

岗位职责:?  每日以Bee+专业形象为每一位顾客留下美好的第一印象;?  根据厨师长安排,依照食谱制作烘焙产品,保证产品的稳定出品;?  参与各类烘焙产品制作,独立负责相关环节操作;?  保障工作区域安全、卫生、维持清洁及秩序;?  热情服务,全情投入门店各项运营工作;?  积极参与培训,不断提高业务技能。任职资格:?  积极向上,热爱餐饮行业;?  熟悉烘焙产品制作的全过程;?  有效执行上级安排的各项工作;?  能够适应倒班制;?  具备良好的抗压能力及学习能力,沟通协调能力强,责任心和服务意识强,具有创新和拼搏精神。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:共享办公
地区:广东-深圳

 岗位职责:1、根据公司要求制定各式烘焙面包;2、认真钻研业务,不断提高烘焙面包制作的技术水平;3、教授及培训新员工。任职资格:1、年龄20-35岁,身体健康,并有健康体检证明;2、熟练制作面包的全过程,包括打面、滚圆、整形、烘焙等;3、服从分配,对工作认真负责;4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:共享办公
地区:广东-深圳

 岗位职责:1、配料、打面(打蛋糕)、制作各类蛋糕、生日蛋糕常温蛋糕、面包整形、醒发、烘烤。2、负责研发新品,提供优质合格的产品。3、日常生产区清洁卫生,保证提供舒适干净的工作环境。职位要求:1、愿学习、执行力强、服从工作安排管理。2、热情开朗、具不抱怨不吐槽的良好心态。3、全能主管,需掌握做面包、常温蛋糕、生日蛋糕3项技术,只掌握面包、常温蛋糕、生日蛋糕3项技术其中的两项可应聘全能师傅。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:不限 企业类型:共享办公
地区:广东-深圳

岗位职责:?  每日以Bee+专业形象为每一位顾客留下美好的第一印象;?  负责烘焙厨房的营运管理,协助店经理带领伙伴积极落实各项经营目标,为空间创造更多商业机会;?  负责统筹烘焙西点和面包制作与新品研发;?  检查门店的环境及设备设施是否整洁且高效运作,确保每一处细节都能够符合Bee+标准;?  负责烘焙厨房的培训和统筹管理,协调岗位职责分工,执行监督和卫生检查;?  负责厨房设备、工具和原材料的管理;?  负责完成产品SOP的制作及成本核算;?  指导烘焙厨房进行烘焙工艺技术培训;?  负责每日营业中烘焙产品的标准出品工作;?  根据店铺市场需求,定制面包制作量计划,确保西点和面包销售达到计划指标;?  参与空间内各种社区活动,保证活动的顺利开展。任职资格:?  积极向上,热爱餐饮行业;?  有星级酒店、西餐厅或连锁经营门店面包西饼技术研发工作经验优先;?  能够熟练、独立运作烘焙间工作流程,具备后厨管理经验优先;?  熟练掌握烘焙制作工艺及方法,严格执行质量标准,保证烘焙的质量及供应的时间;?  熟悉烘焙制作设备的安全使用规程,熟练操作烘焙厨房内各种设备,懂得设备日常维护和保养;?  对烘焙市场有深入的认识,能合理的根据市场趋势对门店进行建议性指导;?  具备较强的抗压能力及学习能力,沟通协调能力强,责任心和服务意识强,具有创新和拼搏精神。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-静安区

岗位职责:- 负责烹饪食物并完成饼房行政总厨或副厨师长分配的任务。- 保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。- 保证菜品的色、香、味、形,达到要求的标准。  任职要求:- 熟练面包制作工艺,良好的酒店服务意识- 仪表端正,工作责任心强,身体强健- 能适应倒班,能承受一定的工作压力- 1年以上饼房工作经历  乐享四季:- 补充住房津贴及员工宿舍- 全球四季免费住房及亲友价住房- 员工餐厅提供每日可口工作餐及月度美食节- 员工制服换洗及员工区域淋浴- 员工倒班休息室、活动室及健身房- 新年奖、年度晚宴及抽奖及年度薪资调整- 完善的四季培训体系及多元化的内部发展体系

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.负责点心成本及控制毛利率。5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。6.完成上级交派的其他工作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品;2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生;3.注重质量,严格把好面点制作质量关;4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定;6.负责本组员工的考勤工作;7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训;8.完成厨师长交派的其他工作。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:面议

工作描述Job Description1.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.2.负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序。Nsure that SOP’s and LSOP’s are available, current and in effect.3.实施有效全面的培训计划,确保所有员工接受良好的培训和再培训。并作培训纪录。Ensure that an effective and complete training program is in use and that all associates are well trained and re-trained, as needed. training records are kept.4.合理安排加班,发现问题,及时处理。Control overtime through good management and immediate response to problems.5.实施有效的新员工培训计划。Implementation of an effective New Hire Training Program.任职资格 Qualification1.根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单。Produces food of high quality according to standard recipes and menu. 2.酒店厨房专业知识及领导能力。Kitchen management professional knowledge and leadership skills.3.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力。Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills.4.熟练运用办公软件及相关管理软件。Skilled in the use of office automation equipment and realated management software.5.2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:面议

工作描述Job Description1.丰富的饼房和面包房的技能。Strong Pastry and Bakery Skills.2.领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。Leadership and training skills and basic English communications skills.3.具备良好的工作技巧创造性。Good creative work skills.4.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.5.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.任职资格 Qualification1.至少2年工作经验。Must have at least 2 years working experience.2.具有良好的西饼方面的专业知识。Should have a good sound knowledge of the pastry.3.遵守规定。Must be alert and able to follow orders.4.具备基本的英语知识。Knowledge of basic spoken English is necessary.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

1.Be actively involved in building teamwork and enhancing the team’s commitment to their work and the hotel积极参与部门团队的建设并提高团队对其职责与酒店的贡献。2.Understand the hotel’s vision and brand personality and ensure it is integrated in your daily work practices理解酒店愿景与品牌特性并确保将其与日常工作相结合。3.Actively and successfully train people to work according to hotel’s standards积极按照酒店标准对员工实行有效的工作培训。4.Recognize outstanding individual performance in your team and deal with substandard performance fairly, immediately and constructively认知部门中绩效优秀的个人同时也要公平、迅速、有建设性的处理一些未达到标准的绩效。5.Ensure all employees under your supervision are scheduled in accordance with business needs确保根据业务需求安排所有员工的工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

?任职要求:按照规范和包装指导说明计划,准备并切分,订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。解决问题和培训的能力。餐饮技能或食品加工或相关专业的职业证书。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确??腿艘嘲踩?。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-崇明

岗位职责1.协助西厨房厨师长负责每天饼房的运作;2.承担餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作,熟悉FSMS;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.国际联号酒店同等岗位5年以上。3.有一定的创新意识。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

工作地点:大理州·大理悦云·雅阁度假酒店岗位职责1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确??腿艘嘲踩?。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2.承担行政总厨赋予的餅房的工作职责;3.协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作5.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上。2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包甜品的制作,有一定的创新意识。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云 食宿:面议

  ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 ·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 · 协助盘点总库存以及食品库存 。 · 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · 依照部门的标准保持食品加工表。 · 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。 · 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 · 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 · 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · 下班前与厨师主管沟通当天工作,并做好下一步安排。 · 成功完成培训。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 Position Summary 职位概述Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal.依照标准配方制作高品质食物。准备及摆设午、晚自助及面包的添加和收餐。To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions.协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function.准备茶歇及宴会甜品、面包。Preparations to setting up breakfast as well as add bread to close meal.准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。Prepared a-la-carte food by all day dining restaurant and bar and room service etc.准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。To control standards of food production and presentation throughout the hotel.控制面包房出产的标准。To examine goods and quality of received goods.监测收货的食品质量。He controls the Cooks to follow over standard recipes and methods of preparation.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。He informs the Pastry Chef immediately of bad products.及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。To assist Pastry Chef with the planning and design of new Bakery Kitchens and improvement schemes.协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。To discuss with the Pastry Chef on the choice of Pastry/Bakery Kitchen equipment.同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。To keep up to date with new development techniques and equipment and instructs his team member on how to use it correctly.保证食品、机器不断更新并指导面包房员工如何正确使用。To work closely with the Pastry Chef on the development of food control procedures.同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。Together with the Pastry Chef investigates pastry food cost problem with a view to take whatever corrective action may be necessary.同饼房厨师长共同监测面包房食品成本并及时纠正其中出现的问题。To examine constantly food supplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by the company are adhered to.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。He is responsible for the quality of all food prepared in the kitchen he supervises. He constantly inspects taste, temperature and visual appeal. 负责所有面包房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing.必须积极主动参加每日质量会议每日厨师晨会、团队会议以保持厨房运营持续地提高达到目标和保持顺畅地交流。Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。Having a open-minded approach to constructive feedback. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止确保部门的良好运营。Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Pastry Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查彻底清理冰箱的需要。向饼房厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department.检查所有归属于该部门的设备确保所有设备正常运转如果需要向饼房厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。Select team member that display qualities and attributes that reflect the department standards.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。Manages the training function and ensures all team member certified in their position before taking charge of an area of responsibility.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.负责察看清洁、卫生和厨房维护并采取必须的步骤保持区域最高的标准。Attends communication meetings and is responsible for ensuring all team member in his area receives this communication.参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法达到使命和目标和部门的总体标准。To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求Strong Bakery Skills.丰富的面包房的技能。Leadership and training skills and basic English communications skills.领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。Good creative work skills.好的工作技巧创造性。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作保持冷静解决问题。Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿热和不时吵闹的环境中工作。Required Qualifications 必要的资历要求2-3 years as Bakery Chef in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.两至三年面包师的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业最好是专业烹饪学校毕业。Good command in English (verbal & written) .很好的英文掌握能力(口语和书写)。Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。Health Certificate 健康证。Preferred Qualifications 更高的资历要求Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。International work experience .国外工作经验。Working experience in similar capacity with international chain hotels.具有在国际连锁酒店的相关经验。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

工作职责进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。制作各式面包。制作各种特色食品。制作各种面点。向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。保持个人卫生。责任范围 管理的员工 直接:   厨师主管, 厨师间接       无 年度经营利润和薪金预算无 主要绩效指标        完成分配给的工作的情况 决策职责(决策权)﹣无 任职要求技能要求完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题和培训能力 学历糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 经历2年相关工作经历或糕店或食品加工培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确??腿艘嘲踩?。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.专科学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

工作概述﹣(职位概述)? 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助饼房厨师长培训西点员工,参与提高西点出品质量,保证西点房工作运作的顺利进行,当接到指示时西点房的所有区域都要进入工作状态;? 协助管理西点员工,为西点员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的特色和味道;? 特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度;? 确保食物的分量,服务,订货和收货正确进行。主要职责﹣(职务的主要工作)协助西点厨师长管理饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量;为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉;保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准;在饼房运作方面支持 总饼厨工作,保证提供高效率的服务;根据要求参与制作服务;参与培训和发展员工;当接到指示时,所有饼房区域都要进行食物的准备工;保证安全、正确的使用 西 点 房 的设备、工具和机器;保证制服干净、整洁;参加所有相应级别的培训;监督西点房的运作;控制购买和收到食品的质量;西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁;培训和发展西点员工;推进西点食品和配方;参与西点菜单的设计;协助厨师长做好, 推出蛋糕和发酵食品冷、热甜品。

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确??腿艘嘲踩?。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.专科学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

-       In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known        在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。-       Participate in the planning and costing of menus        参与菜单的计划编制及成本计算-       Develop and write standard recipes        积极发展于手写菜单配方的标准-       Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly        确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整-       Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget        和上级领导一起编制和管理部门预算。-       Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person        与库管人员一起控制食品采购水平。-       Maintain personal hygiene        保证个人卫生-       Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards        指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。-       Establishes and maintains effective employee working relationships        与员工建立并保持良好的工作关系 。-       Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled        按计划参加并参与每日例会及其它会议。-       Attends and participates in training sessions as scheduled        按计划参加培训活动 。-       Works with Supervisor in manpower planning and management needs         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。-       Identifies training needs, develops formal training plans and conducts training sessions for accounting and operational staff in coordination with other departments        确定培训需要, 与其它部门合作制定正式培训计划,对财务和运营人员进行培训。

薪资: 6.5千-9.5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

-    Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget     和行政总厨一起编制和管理部门预算。-    Works with Executive Chef in manpower planning and management needs     和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。-    Prepares and present baked pastries including the preparation of:     制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:     Baked pastries      烤面点     Handling and storage of commodities      处理和存储商品     Chou pastry dishes     卷心菜面点     Gateau pithiviers     杏仁酱馅松饼     Bake and fill a variety of sweet pate dishes     烘烤并填充甜馅     Savoury products from chou short and puff     卷心菜和泡夫类可口食品-    Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:     制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作     Croissants     牛角包     Brioche     法式牛油面包     Kuchen     德式面包     Danish pastries     丹麦式酥皮饼     Savarins and babas     萨伐仑松饼和兰姆糕-    Prepare and present afternoon tea items including:       制作和装饰下午茶食品,包括:     Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel     适合用作酒店下午茶的食品     Flans and pies     果馅饼和派 -    Prepare and present desserts including:     制作和装饰甜点,包括:     Frozen desserts     冻甜点     Hot desserts     热甜点     Cold desserts     冷甜点     Specialty desserts     特色甜点-    Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:     制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括     Traditional gateaux, torten and cakes     传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕     Finish and decorate them     将其制作完毕后进行装饰     Prepare for service and serve them to guests     进行准备后将其送给客人     Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions     为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理     Prepare a range of cheesecakes     制作各种奶酪蛋糕     Prepare marzipan work     制作杏仁蛋白软糖     Prepare modeling marzipan    制作杏仁蛋白软糖模型     Prepare a range of molded flowers and figures     制作各种花和人物模型     Manipulate marzipan to cover cakes     制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖     Prepare Petits Fours     制作法式点心     Prepare a range of petits fours secs     制作各种花色小蛋糕     Prepare a range of petits fours glaces     制作各种冰花小蛋糕-    Maintain hygienic standards and practices     保持卫生标准和规则-    Maintain personal hygiene     保持个人卫生-    Maintain a hygienic kitchen     保持厨房的卫生

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。

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