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职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

职位描述? Prepares, cooks, serves and stores.? 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作。? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers? 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks and Kitchen Attendants? 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作。? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information? 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。? Establishes and maintains effective employee working relationships? 与员工建立并保持良好的工作关系。? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled? 按计划参加并参与每日例会及其它会议。? Attends and participates in training sessions as scheduled? 按计划参加培训活动。? Prepares in advance food, material and equipment needed for the service? 事先准备服务所需的食品、材料和设备。? Cleans and re-sets his/her working area? 清洁并整理工作区域。? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:? 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:o House Rules and Regulationo 酒店的规则和规定o Health and Safetyo 健康和安全o Groomingo 仪表仪容o Qualityo 质量o Hygiene and Cleanlinesso 卫生和清洁? Performs related duties and special projects as assigned? 执行被分派的相关任务和特殊项目职位资格和技能Required Skills –技能要求? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.? 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.? 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。? Problem solving and training abilities.? 解决问题和培训的能力。Qualifications –学历? Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.? 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。Experience –经验? 3years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.? 3年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

????1、掌握本岗位的蒸制技艺,保证质量,做到客人满意。2、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务.

薪资: 6.5千-9千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

头上什 Steamer No. 1

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

任职资格 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉陕西菜品及特色小吃的烹饪。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验X年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资: 3千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

招 砧板1名(三砧或尾砧),  凉菜主管或凉菜厨师1名, 上什1名。

薪资: 2千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-大理 食宿:提供食宿

1.协助中餐厨师长执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。  2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。  3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。  4.监控浸发原材料,并将起货成率准确记录报告荷什主厨。  5.了解库存情况,特别是高档原材料,严防积压、变质、浪费。      Dim Sum Chef 点心主厨 : 1.负责面点房的所有产品                          2.监督点心的客重和质量                          3.负责面点房的正常运作                          4.管理并控制请购,仓库请购和中餐主厨允许条件下的内部调岗                          5.保证面点房提供食物的高品质                          6.保证提供服务前准备好所需的东西                          7.有团队精神,有需要时向员工提供帮助                          8.对食品杂货和易腐烂食品有恰当的处理方法                          9.保持工作环境,面点房,冰箱和烧烤柜台的清洁,并使其处于良好状态      Roast Chef 烧腊主厨    1.根据中餐厨师长的要求,负责烧烤的所有食品,负责烧腊食品的客重和质量的控制,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。                        2.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。                      3.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。                      4.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,保证刀具及砧板的清洁卫生。                       5.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。处理好易腐烂食物。  6.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。

薪资: 2千-3.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责按常规比例浸发烹制各类高级食材并严格按照高级菜肴的规定标准烹制,保证出品质量和速度。2.做好半成品和原材料的储存和保管工作。3.严格执行食品卫生条例,把好食品卫生、安全、质量关,预防食品安全事故发生岗位要求1.具备相应的从业经验1年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资: 3.5千-6千 经验:不限 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。4、落实好领导交代的其他工作。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.有2-3年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-徐汇区 食宿:提供食宿

我们正在寻找酒店餐饮部上什厨师,主要负责加工、烹饪中式宴会食品。工作班次:两头班 10:00-14:30 17:00-21:30 有班次津贴 做五休二技能要求:至少1年以上中厨房厨师工作经验,会使用蒸箱,熟悉高档海产品泡发工艺?;队兜菁蚶蛑苯恿稻频耆肆ψ试床棵媸?!您也可以将此信息转告您身边的朋友,并推荐他们来应聘!人力资源部接待面试时间:周一至周五(节假日除外)上午9:00-11:30 下午14:00-16:00面试时,请您携带本人身 份证、简历、一寸照片和相关职业技能证书或学历证明等文件。联系地址:上海市徐汇区零陵路800号上海富豪东亚酒店人力资源部联系人:陈经理联系电话:021-60576888转8133 或 13681714372电子邮箱: [email protected]

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责:一、严格执行中餐各项工作流程、工作标准,做好厨房开、收档工作。二、负责客人食品的供应工作,做好每日班后食品、餐料保鲜、贮存工作。三、完成上级交办的其他工作。

薪资: 5千-6.5千 经验:2年以上 企业类型:民宿客栈
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

职位要求:1.?服从上级的工作安排,对工作认真负责,按时、按量完成工作任务。?2.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作.3.熟悉制作方法和制作技巧,努力钻研业务,不断提高业务水平。?

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助主厨对自助餐的准备、烹饪,各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.负责酒店员工餐,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责员工餐菜谱,按季节天气变化,进行调整。6.作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.男女不限,具备相应的从业经验2年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.会制作各种面点优先录用。   上班时间:早上6点至11点,下午3点-5点。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

  岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。任职要求:1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-上饶 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。2.早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。3.及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。5.当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房点心工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-阿坝 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。岗位要求1.有3年以上的工作经练和X年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.X以上文化程度,或相关专业毕业。2.有X年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责:1.主要负责上什工作岗位职责:1.同等岗位工作经验一年以上

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.X以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有X年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.X以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有X年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.身体健康,作风正派。2.服从安排。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.   在中厨房领班的领导下,负责各类菜点的蒸制,掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求,保证符合质量标准;2.   准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度;3.   蒸制品要把握火候/气压,做到投料准确,调味适当,时间适宜;4.   工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染;5.   下班前检查设备及食品的存放,确保安全;6.   做好包干区域的卫生工作;7.   积极参加培训,提高综合技术水平;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房蒸箱工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。工作地址:浙江省桐乡市石佛南路18号

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.上什大工要求:3年以上上什工作经验,做过大型宴会上什工作,会发蒸燕鲍翅等;2.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。应聘人员录用后,将提供:1. 2-6人间宿舍(配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房)。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。4. 薪资待遇优厚,完善的晋升机制。

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